Były pracownik naukowy z mieszczącego się w Lakę Alfred Centrum Badań i Edukacji Uniwersytetu Floryda stworzył przed dekadą nowatorską metodę znakowania świeżych produktów żywnościowych za pomocą lasera. Niedawno została ona zaakceptowana do użytku przez Amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA), a tym samym może zostać wprowadzona do powszechnego użytku na amerykańskim rynku.